Amaranth telah menjadi makanan pokok sejak zaman suku Inca, Maya, dan Aztec. Sereal pseudo, yang termasuk dalam keluarga buntut rubah, terdiri dari biji yang sangat halus. Bayam alami harus dicuci sebelum dimasak agar zat pahit fitin yang dikandungnya hilang. Anda dapat mengetahui cara melanjutkannya di artikel berikut.
Bagaimana cara mencuci bayam yang benar?
Untuk mencuci bayam, masukkan jumlah yang diinginkan ke dalam wadah Tupperware, isi tiga perempat penuh dengan air, aduk isinya, tuangkan air dengan hati-hati dan ulangi proses ini beberapa kali sebelum mencuci bayam, masukkan ke dalam masakan panci.
Masalah apa yang muncul saat mencuci bayam?
Biji bayam kecil hanya berukuran sekitar satu milimeter. Mereka lolos dari saringan rumah tangga biasa; bahkan saringan teh pun masih terlalu kasar. Masukkan kain katun tipis atau serbet ke dalam saringan, butiran kecilnya akan menempel dan sangat sulit untuk dikikis.
Bagaimana cara terbaik mencuci bayam?
Menggunakan teknik khusus, bayam dapat dengan mudah dicuci tanpa butiran kecil menjadi mandiri:
- Masukkan bayam secukupnya ke dalam wadah Tupperware.
- campur dengan air hingga isi kaleng sekitar tiga perempatnya.
- Aduk-aduk isinya hingga seluruh butiran terlapisi.
- Letakkan tutupnya sehingga terletak pada alur mangkuk tetapi tidak terkunci pada tempatnya.
- Tiriskan air dengan hati-hati sambil menekan tutupnya perlahan.
- Ketuk kaleng agar butirannya jatuh kembali.
- Ulangi beberapa kali.
- Tambahkan bayam ke dalam panci masak.
Anda dapat membilas sisa biji-bijian dari mangkuk dengan sedikit air. Untuk melakukannya, gunakan langsung air rebusan yang sudah diukur. Untuk satu bagian bayam diperlukan 2,5 bagian air.
Sangat praktis: saringan rambut
Jika Anda sering memasak bayam, Anda bisa mempermudah pencucian dengan menggunakan saringan halus. Saringan rambut memiliki ukuran mata jaring tidak lebih dari 0,5 milimeter dan menahan makanan berbutir halus seperti bayam atau millet.
Kiat
Amaranth tidak hanya terasa lezat saat dimasak, tapi juga saat digelembungkan. Panaskan wajan anti lengket di atas kompor dan tambahkan butiran secukupnya hingga menutupi seluruh bagian bawah. Segera tutup kaca. Matikan piring, aduk beberapa kali dan bahan muesli yang renyah dan sehat sudah siap.
