Anda dapat menemukan lebih dari 30 bibit selada endive yang berbeda di toko khusus. Pilihannya sulit. Di bawah ini Anda akan mengetahui perbedaan masing-masing varietas endive dan kapan setiap varietas ditanam dan dipanen.
Jenis endive apa yang ada dan apa perbedaannya?
Varietas endive yang berbeda berbeda terutama pada endive musim panas dan musim dingin, yang dicirikan oleh waktu tanam dan panen serta kapasitas penyimpanan. Beberapa contohnya adalah escariol endif musim panas sepenuh hati, escariol endif musim dingin, dan Bionda a cuore pieno endif.
Musim panas dan musim dingin endive
Perbedaan umum dibuat antara endive musim panas dan musim dingin. Pembagian tersebut menunjukkan kecenderungan dalam hal menabur dan memanen. Endive musim panas ditanam dan dipanen sedikit lebih awal, sedangkan endive musim dingin sering kali dapat dipanen hingga bulan November atau bahkan Desember. Endive musim dingin lebih tahan musim dingin dan juga disimpan lebih baik daripada endive musim panas. Endive musim panas harus dikonsumsi sesegera mungkin setelah panen.
| Nama Variasi | Menabur di luar ruangan | Panen | Fitur spesial |
|---|---|---|---|
| Musim panas kuning endive sepenuh hati | Juni hingga Juli | Sebelum embun beku di bawah -5 derajat | Kepala besar, tangguh |
| Escariol Endive Musim Dingin | Pertengahan Juni hingga Agustus | Sebelum embun beku di bawah -5 derajat | Berat, kepala besar, dapat disimpan lebih lama |
| Breedblad | Juli hingga Agustus | Mulai September | Hati Kuning |
| Musim dingin endive, escariol hijau | Juni hingga Agustus | September hingga Desember | Terlambat, kuat, dapat disimpan |
| Endive Bionda a cuore pieno | Pertengahan hingga akhir Juni | Oktober hingga November | |
| Yang Mulia Endive | Pertengahan Juni hingga awal Agustus | Sebelum embun beku di bawah -5 derajat | hati kuning, sangat tahan |
| Endive Romanesca Da Taglio (berdaun keriting) | April hingga Oktober | Mei hingga November | Daun kuat dan bergerigi |
| endive potongan daun keriting Romawi | Januari hingga Desember | Januari hingga Desember | Dapat ditanam sepanjang tahun |
| Endive Grobo | Pertengahan Juni hingga awal Agustus | Sebelum embun beku di bawah -5 derajat | Tumbuh cepat, hasil tinggi, tahan baut |
| Diva Endif Musim Dingin | Juni hingga Juli | Juli hingga September | Pertumbuhan cepat, pemutihan mandiri |
| Endif Eros | Akhir Mei hingga akhir Juli | Juli hingga Oktober | Tahan, tahan |
| Frissee Endive Chrono | Pertengahan Juni hingga awal Agustus | Sebelum embun beku di bawah -5 derajat | Ikal halus, kualitas tinggi |
| Endive Bionda A Cuore Pieno (berdaun utuh) | Juni hingga September | September hingga Desember | Daun empuk, renyah, isi hati |
| Endive Bubikopf 3 Sel. Compacta (daun utuh) | Juni hingga September | September hingga Desember | Kompak, kepala besar, melengkung |
| Endive Scarola Cornetto Di Bordeaux (berdaun utuh) | Juni hingga September | September hingga Desember | Daun berbentuk hati |
Kandungan Gizi Endive
Endive enak dan menyehatkan. Apalagi jika buah-buahan tersebut baru dipetik dari kebun. Berikut ikhtisar nilai gizi terpenting per 100 gram:
- Natrium: 22mg
- Kalium: 314mg
- Vitamin A: 2167 mcg
- Kalsium: 52mg
- Vitamin C: 6,5mg
- Besi: 0,8mg
- Magnesium: 15mg
