Oregano adalah bumbu aromatik yang sangat populer tidak hanya dalam masakan Mediterania. Ramuan ini telah digunakan sebagai beragam pengobatan sejak Abad Pertengahan.
Apa itu profil oregano?
Oregano (Origanum vulgare) adalah bumbu aromatik dari keluarga mint. Memiliki daun berbentuk telur dan bunga berwarna putih, merah muda lembut atau ungu. Tanaman ini lebih menyukai lokasi yang hangat, cerah, dan tanah berkapur. Oregano digunakan sebagai bumbu masakan Mediterania dan memiliki khasiat penyembuhan.
Fitur dan karakteristik utama:
Nama:
- Nama Latin: Origanum vulgare
- Nama umum Jerman: Dorst, Dost, Wohlgemut
Penampilan
- Keluarga tanaman: Keluarga mint
- Bunga: Putih, merah muda lembut atau ungu, lebih jarang merah anggur. Mereka duduk di malai bulat. Waktu berbunga: Juli hingga September.
- Daun: Berbentuk telur dan meruncing, pada beberapa spesies ditutupi oleh bulu halus. Susunannya sebaliknya.
- Wewangian: Daun dan bunga berbau pedas dan aromatik. Mereka menarik banyak lebah, kupu-kupu, dan serangga lainnya.
- Buah: Bunganya berkembang menjadi kacang berwarna coklat tua berukuran sekitar 1 milimeter yang disebarkan oleh angin.
- Tinggi pertumbuhan: Tergantung pada spesiesnya, oregano tumbuh hingga ketinggian 20 hingga 50 sentimeter.
- Umur: Tanaman tahunan, tanaman tahunan.
- Asal dan daerah distribusi: Oregano berasal dari seluruh wilayah Mediterania. Sementara itu, tanaman yang kuat secara kondisional juga telah menetap di daerah yang lebih hangat di Eropa Tengah. Anda dapat menemukan oregano liar tumbuh di hutan terbuka dan kering, di sepanjang tepi jalan, dan di padang rumput.
- Kondisi lokasi: Oregano lebih menyukai tempat yang hangat dan cerah serta tanah berkapur. Di sini ia tumbuh semakin padat seiring bertambahnya usia dan membentuk bantalan yang besar dan harum selama bertahun-tahun.
Penggunaan
Oregano adalah bumbu khas masakan Mediterania dan memberikan aroma yang kuat pada hidangan seperti saus tomat, pizza, atau moussaka. Daun tanaman ini tahan panas dan dapat dimasak dalam waktu lama. Bunga oregano juga bisa dimakan. Saat digunakan segar, mereka tidak hanya memberikan tampilan cantik pada salad, tetapi juga memperkaya hidangan dengan aromanya yang lembut dan pedas.
Infus daun oregano yang dihaluskan meredakan penyakit pernafasan. Juga efektif untuk kram perut, perut kembung, sembelit dan penyakit saluran kemih.
Minyak esensial oregano yang asam diperoleh melalui penyulingan uap dan dianggap sebagai salah satu bahan alami paling efektif untuk membunuh kuman. Dapat digunakan secara internal maupun dalam bentuk salep, tincture dan penghirup uap.
Tips & Trik
Tambahkan sekitar 5 tetes minyak oregano ke dalam mangkuk air lampu uap. Aroma aromatik mendorong pemulihan setelah aktivitas fisik atau mental yang berat. Ini juga membuat pernapasan lebih mudah selama infeksi saluran pernapasan atas.
