Basil telah menemani manusia sejak zaman kuno. Saat ini tersebar luas di seluruh dunia, asal muasal tanaman herbal legendaris tersebut sebagian besar telah dijelaskan. Telusuri di sini untuk informasi menarik mengenai asal usul, budidaya, dan penggunaan.
Tonggak sejarah perkembangan
Budidaya kemangi kemungkinan besar dimulai di India. Tanaman herbal tersebut dijelaskan secara rinci dalam kitab suci Hindu yang berusia ribuan tahun. Sampai hari ini, masyarakat India memasukkan ramuan suci dalam ritual keagamaan sehari-hari mereka. Tonggak sejarah berikut menandai perjalanan dari Basil ke Eropa, memadukan legenda dan fakta:
- Di Mesir, karangan bunga basil digunakan sebagai barang makam suci pada tahun 3.500 SM
- Dokter terkenal Hippocrates (460-377 SM) menyebutkan basil dalam tulisannya
- prajurit Alexander Agung (356 – 323 SM) membawa kemangi dari India ke Eropa Selatan
- Hildegard von Bingen (1098-1179) merekomendasikan menanam herba kerajaan di taman biara
Jadi basil ditemukan di Jerman pada awal abad ke-12. Sejak itu, kegunaan utamanya telah berubah dari ramuan obat murni menjadi salah satu ramuan kuliner paling populer. Meskipun aromanya yang unik tidak perlu diragukan lagi, penggunaan terapeutik kini tidak disarankan karena kemungkinan efek karsinogenik.
Budidaya tidak rumit
Terlepas dari asal tropisnya, menanam kemangi tidaklah rumit bahkan di garis lintang Eropa. Dalam berbagai varietas, terdapat spesimen untuk budidaya abadi di tempat tidur dan untuk budidaya tahunan di balkon. Jika Anda mempertimbangkan aspek-aspek penting berikut, Anda dapat menantikan panen pertama dalam beberapa minggu setelah tanam:
- Menabur di balik kaca sejak awal April
- Suhu perkecambahan 20 hingga 25 derajat Celcius
- Waktu perkecambahan 5 hingga 14 hari
- menanam di luar ruangan mulai pertengahan Mei
- lokasi yang cerah, hangat, dan terlindungi dengan baik
- tanah kaya nutrisi, segar, lembab
Perawatan kemangi yang tepat berfokus pada pasokan air dan nutrisi yang seimbang. Selama substrat tidak mengering dan dipupuk secara organik setiap minggunya, tanaman herba akan tumbuh subur. Untuk memperpanjang masa panen hingga durasi maksimumnya, pembungaan dicegah dengan memotong pucuk secara terus-menerus.
Tips & Trik
Para pecinta kuliner tidak pernah menambahkan kemangi segar ke dalam hidangan hangat. Kandungan aroma unik daunnya hampir hancur seluruhnya karena pemanasan. Hanya di akhir persiapan barulah jam ramuan kerajaan tiba.
