Hampir tidak ada ramuan kuliner lain yang dapat digunakan dengan berbagai cara selain timi. Aromanya yang khas membumbui banyak masakan, dan dalam pengobatan alami, daun dan bunganya digunakan terutama untuk mengobati penyakit pernapasan. Berkat pertumbuhannya yang lebat dan bunganya yang subur, tanaman aromatik ini juga cocok di taman sebagai pembatas tempat tidur, untuk halaman rumput harum yang menutupi tanah, atau sebagai tempat tidur abadi.
Apa itu thyme dan kegunaannya?
Thyme adalah subsemak abadi dari keluarga mint yang berasal dari wilayah Mediterania. Ada sekitar 214 varietas berbeda dengan kebiasaan pertumbuhan, aroma dan warna bunga berbeda. Thyme digunakan baik sebagai ramuan di dapur maupun sebagai tanaman obat untuk masalah pernafasan dan pencernaan.
Asal dan kejadian
Thyme awalnya berasal dari daerah panas dan kering di sekitar Mediterania, di mana ia masih tumbuh liar di permukaan berpasir atau berbatu di maquis yang menjadi ciri lanskapnya. Ramuan populer ini dibudidayakan terutama di Eropa Barat - Perancis selatan, Italia dan Spanyol - tetapi juga di Afrika Utara, Turki dan Kroasia. Saat ini tanaman ini dapat digunakan di banyak negara di seluruh dunia dan tumbuh subur di iklim Mediterania hingga kontinental.
Sistematika
Thyme adalah keluarga mint dan oleh karena itu berkerabat dekat dengan herba Mediterania lainnya seperti lavendel, rosemary, dan sage. Namun tidak semua thyme sama, karena genusnya sangat beragam. Ada sekitar 214 varietas thyme berbeda yang diketahui, yang penampilan, kebiasaan tumbuh, dan rasanya bisa sangat berbeda.
Penampilan
Thyme adalah subsemak abadi yang - tergantung pada varietasnya - tumbuh tegak atau merambat dan menghasilkan tunas dengan panjang berbeda. Daun pendek disebut jarum dan warna serta ketebalan daunnya bervariasi. Bunga subur biasanya terlihat antara bulan Juni dan Oktober, dan thyme dapat mekar dengan warna ungu, merah muda atau putih. Bijinya terletak di dalam buah kacang yang berbentuk bulat dan berwarna coklat.
Penggunaan
Tanaman thyme adalah pemandangan indah di taman yang cerah. Tersedia berbagai macam varian dengan aroma dan rasa yang khas. Thyme dapat digunakan baik segar maupun dikeringkan sebagai ramuan di dapur dan sebagai tanaman obat. Tanaman ini telah digunakan dalam pengobatan alami sejak zaman dahulu, misalnya untuk penyakit pada organ pernafasan atau untuk keluhan pada saluran cerna. Hidangan yang dibumbui thyme mudah dicerna karena minyak esensial yang dikandungnya merangsang pencernaan. Thyme banyak digunakan untuk membuat sosis dan membumbui hidangan sayur, ikan, dan daging.
Tips & Trik
Bunga thyme kaya akan nektar sehingga sangat populer sebagai padang rumput, terutama bagi lebah, lebah, dan kupu-kupu. Madunya dianggap makanan lezat yang langka.
