Dari lebih dari 1000 varietas mangga yang ada, hanya sekitar 30 jenis yang masuk ke pasar Jerman. Mereka berbeda secara signifikan satu sama lain tidak hanya dalam bentuk dan warna tetapi juga rasa.
Jenis mangga apa yang paling populer?
Beberapa varietas mangga yang terkenal adalah Kent, Nam Dok Mai, Keitt, King, Manila Super Mango dan Haden. Warna, bentuk, ukuran, dan rasanya bervariasi, dengan Kent dan Manila Super Mango yang sangat manis, Nam Dok Mai yang sangat lembut, dan Haden yang aromatik.
Mangga memiliki ukuran yang bervariasi, mulai dari seukuran buah plum hingga buah yang beratnya sekitar dua kilogram. Namun sebagian besar mangga yang kami jual memiliki berat antara 150 g dan 680 g. Warnanya bervariasi antara merah, kuning dan hijau. Bentuk buah mangga juga bisa bermacam-macam, misalnya berbentuk hati, bulat, atau lonjong.
Varietas mangga populer:
- Kent: dari California, buah bulat besar, kulit merah tua dengan sedikit kuning, daging berair sangat manis, biji kecil
- Nam Dok Mai: dari Thailand, buah lonjong, kulit kuning krem, kuning, daging sangat manis
- Keitt: dari Florida, buah lonjong, kulit kuning dengan merah muda, daging kuning jingga keras, rasa manis penuh
- Raja: dari Australia, buah bulat besar, kulit jeruk, daging kuning telur keras, rasa agak manis dengan bumbu khas
- Manila Super Mango: dari Filipina, kulit kuning-oranye, daging berair lembut seperti mentega, mangga termanis di dunia (menurut Guinness Book of World Records)
Haden: varietas mangga yang paling banyak ditanam di dunia, buah lonjong, kulit kuning kaya dengan warna merah tua, daging kuning aromatik dan sedikit berserat
Kapan mangga matang?
Warnanya tidak menunjukkan apa pun tentang kematangan mangga. Tergantung pada varietasnya, ada buah berwarna hijau tua yang matang dan buah merah yang masih mentah namun indah. Mangga yang matang berbau sangat harum dan mengeluarkan aroma jika ditekan ringan dengan jari. Penekanannya adalah pada “mudah”. Jangan diperas, kalau tidak akan muncul noda busuk di sana. Selain itu, pada kulit mangga yang matang biasanya terdapat bintik-bintik kecil berwarna gelap.
Tips & Trik
Anda dapat mengenali mangga matang dari aromanya yang menyengat. Namun, jika berbau asam atau beralkohol, berarti sudah terlalu matang dan sebaiknya Anda berhenti memakannya.
