Varietas buah persik Red Haven yang berumur sedang dikenal dan dicintai di seluruh dunia. Awalnya dibesarkan di AS, Red Haven juga terwakili dengan baik di wilayah berkembang di Eropa. Sekarang varietas “Haven” paling terkenal dan tersebar luas.
Apa ciri khas varietas persik Red Haven?
Varietas persik Red Haven adalah varietas persik yang masaknya sedang-awal dengan buah berukuran sedang, berdaging kuning, dan berair. Buah ini dibiakkan bukan karena keindahannya, melainkan karena hasil dan rasanya, serta ideal sebagai buah meja dan buah kalengan.
Buah berair berukuran sedang
Red Haven diciptakan sekitar tahun 1930 di Stasiun Percobaan Pertanian Michigan AS di South Haven. Varietas tersebut berasal dari persilangan antara “Hale Haven” dan “Kalehaven” dan telah dijual secara komersial sejak tahun 1940. Buahnya berukuran sedang hingga besar, berdaging kuning, beratnya sekitar 120 gram dan bentuknya agak bulat. Daging buahnya yang berukuran sedang sangat berair, teksturnya halus, dan rasanya agak manis dan asam. Dagingnya mudah dikeluarkan dari batunya, terutama jika sudah matang, dan tidak berwarna coklat. Persik Red Haven dapat dipanen sekitar minggu persik kelima hingga keenam.
Varietas universal dengan karakteristik hasil yang baik
Varietas ini dibiakkan terutama untuk hasil dan rasa, bukan untuk kecantikan. Berbeda dengan buah persik hias “Rubira”, bunganya yang berbentuk lonceng agak kecil dan tidak menarik. Namun, mereka tidak tahan terhadap embun beku dan subur. Red Haven tidak terlalu menuntut dalam hal lokasi, tetapi perawatan yang baik sangat penting untuk mendapatkan hasil yang melimpah dan teratur. Hanya pemotongan dan penjarangan teratur yang dapat mempertahankan performa varietas ini.
Memangkas pohon persik
Pohon persik harus ditebang dan ditipiskan jika memungkinkan pada musim semi, sesaat sebelum bunganya mekar. Yang berbuah sebagian besar adalah pucuk tahun sebelumnya, sedangkan kayu tua biasanya sudah tidak berbuah lagi. Cara melanjutkan:
- Sisakan tiga hingga empat tunas utama yang kuat.
- Perpendek atau hilangkan setidaknya dua pertiga pucuk yang berbuah pada tahun sebelumnya.
- Singkirkan kayu non-struktural.
- Potong atau pangkas pucuk buah palsu.
Variasi induk dengan banyak mutasi
Beberapa mutasi tunas diketahui dari Red Haven di AS: Shoji (dijual sejak 1955), Garnet Beauty (dijual sejak 1958), Early Redhaven (dijual sejak 1961). Red Haven juga merupakan strain induk dari Richhaven. Varietas Persik Red Haven tidak hanya ideal sebagai buah meja tetapi juga sebagai buah kalengan, mis. H. Mereka dapat diolah dengan baik menjadi selai, jeli, jus, chutney, atau manisan.
Tips & Trik
Varietas buah persik berdaging putih seperti B. Pilot umumnya lebih cocok untuk budidaya di kebun Jerman karena kurang sensitif terhadap penyakit dan pengaruh cuaca. Namun, Red Haven merupakan alternatif yang baik, namun menunjukkan kerentanan yang lebih besar terhadap penyakit keriting.
