Pennywort, juga dikenal sebagai coinwort, dapat tumbuh sebagai tanaman liar di taman, namun juga sering digunakan secara khusus sebagai tanaman penutup tanah yang berbunga. Ini segera menyebar tanpa kenal lelah, memakan lebih banyak ruang. Bisakah kita mendekati ramuan tersebut tanpa khawatir atau apakah tanaman tersebut mungkin beracun?
Apakah pennywort beracun?
Pennywort sedikit beracun, namun dalam jumlah kecil tidak berbahaya bagi manusia. Bagian tanaman yang dapat dimakan adalah daun dan bunga kuningnya, yang dapat digunakan dalam salad, dadih, atau sandwich. Secara historis, pennywort juga digunakan sebagai tanaman obat.
Bahan pennywort
Bagian tanaman pennywort terutama mengandung zat berikut:
- Flavonoid
- tanin
- Silika
- Saponin
- Slime
- berbagai Enzim
Saponin dianggap beracun bagi kita. Namun toksisitas hanya terjadi pada konsentrasi tinggi. Itulah sebabnya pennywort tergolong sedikit beracun di beberapa sumber. Orang dapat menelan dalam jumlah kecil tanpa ragu-ragu. Saponin juga ditemukan antara lain pada tomat, polong-polongan, dan bayam.
Bagian tanaman yang bisa dimakan
Bukan saja kita tidak perlu takut dengan ramuan ini, kita bahkan bisa memakannya. Dengan perawatan yang baik, ia akan tumbuh subur sehingga sesuatu dapat “dipanen” secara teratur.
Daunnya, yang empuk dari musim semi hingga embun beku pertama, dianggap dapat dimakan karena rasanya yang enak. Mereka ditambahkan dalam jumlah kecil ke salad, quark, ramuan mentega atau langsung pada roti dan mentega. Rasanya sedikit asam dan mirip dengan asparagus.
Setiap tahun dari bulan Mei hingga Juli adalah waktu berbunga tanaman ini, ketika bunga kuning yang dapat dimakan muncul, yang juga memiliki nilai dekoratif di piring makan.
Digunakan sebagai tanaman obat
Dulu juga diketahui bahwa pennywort tidak beracun. Saat itu juga ada pengetahuan bahwa tanaman tersebut mempunyai bahan penyembuh. Di Eropa Timur, pennywort masih digunakan sampai sekarang sebagai tanaman obat, misalnya untuk diare.
Kiat
Teh berbahan pennywort tidak hanya menyehatkan, tapi juga rasanya nikmat, sebanding dengan teh hijau. Tuang 1 sendok makan daun dan bunga segar dengan 250 ml air mendidih dan diamkan selama 5-10 menit.
