Pir yang dibudidayakan telah menjadi bagian integral dari banyak kebun. Namun hampir tidak ada orang yang tahu bahwa banyak varietasnya berasal dari pir liar. Tanaman ini tumbuh di hutan dan menghasilkan buah-buahan yang hanya dapat dimakan setelah diproses.
Apakah pir liar bisa dimakan?
Pir liar dapat dimakan, tetapi hanya jika sudah terlalu matang atau setelah embun beku pertama, karena pir tersebut akan kehilangan tanin pahit dan asam buahnya. Konsistensinya menjadi seperti tepung dan dapat dikeringkan atau dipanggang agar dapat dimakan.
Penampilan
Pir liar dapat tumbuh seperti pohon atau semak tergantung pada jumlah cahaya. Mereka mengembangkan batang melengkung yang berakhir dengan mahkota yang menyebar. Dari bulan April hingga Mei mereka menghasilkan bunga berwarna putih bersih di cabang yang tidak berdaun dan berduri lemah. Dedaunan muncul segera setelah bunganya berkembang. Daunnya mempunyai tangkai yang panjang dan berbentuk bulat hingga berbentuk hati. Di akhir musim panas, buah berwarna kecoklatan hingga kekuningan tumbuh dengan panjang empat hingga enam sentimeter.
Bunga
Saat kuncup bunga muncul di buah pir liar, waktunya telah tiba untuk panen. Sebagai lauk, kuncupnya memperkaya salad herba liar. Mereka dapat digunakan untuk menyiapkan teh atau limun dengan tumbuhan liar. Kuncupnya terasa lembut dan cocok untuk kejutan manis. Taburi bunga yang tertutup dengan air gula dan buat permen di atas nampan di dalam oven dengan api kecil.
Buah
Pir kaya akan tanin, pektin, dan asam buah. Rasanya asam dan asam serta memiliki efek astringen. Hanya ketika sudah terlalu matang atau setelah embun beku pertama barulah mereka kehilangan tanin pahit dan asam buahnya. Konsistensinya akan seperti tepung. Untuk mempercepat proses ini dan membuat buah dapat dimakan, buah dapat dikeringkan dan dipanggang.
Pir liar tidak cocok untuk membuat anggur dan harus digunakan karena asam buahnya cepat hilang dan konsistensinya berubah. Bersama dengan pir atau apel yang dibudidayakan, pir liar dapat diolah menjadi brendi dan cuka.
Penggunaan sebelumnya
Di masa lalu, pir liar merupakan hidangan bergizi saat dikeringkan atau dipanggang. 25 pon biji pir liar diperas dan diolah menjadi tiga pon minyak goreng. Jus buah pir digunakan untuk membuat sirup, yang digunakan sebagai pengganti gula. Itu juga digunakan sebagai obat diare. Pir liar dikatakan memiliki efek penyembuhan pada migrain.
Pir liar digunakan di
- Sakit Gigi
- Encok
- Konsumsi
- Detoksifikasi tubuh
- Pielonefritis
