Antara bulan Mei dan Desember Anda biasanya dapat menemukan jamur parasit di hutan gugur dan juga hutan jenis konifera, yang dianggap sebagai jamur lezat yang dapat dimakan. Namun, spesies yang tumbuh berumbai ini mudah tertukar dengan jamur beracun yang sangat mirip, itulah sebabnya Anda juga dapat menanam jamur tongkat di kebun Anda sendiri - tanpa risiko apa pun terhadap nyawa dan anggota tubuh.
Bagaimana cara menanam jamur batang di kebun?
Untuk menanam spons batang di kebun Anda sendiri, Anda memerlukan kayu keras segar, bibit biji-bijian atau sumbat benih, ruang yang teduh sebagian, dan bahan mulsa. Suntikkan kayu dengan potongan jamur dan jaga agar tetap lembab setiap saat. Jamur pertama bisa dipanen setelah 1-2 tahun.
Mengapa hanya penikmat jamur berpengalaman yang boleh mengumpulkan jamur tongkat
Hanya kolektor jamur berpengalaman yang boleh mencari jamur liar dan selalu memeriksakannya di pusat saran jamur. Karena tubuh buahnya yang sangat mirip, jamur ini mudah disalahartikan sebagai jamur beracun yang mematikan, yang hanya berbeda pada batangnya yang berwarna keputihan, buram, tidak bersisik, serta tepi tutupnya yang berlekuk - sedangkan jamur batang hampir tidak beralur. Tutup racun mengandung racun yang sama dengan jamur tutup kematian, yang juga sangat beracun. Bahkan bisa saja jamur tongkat dan jamur beracun muncul pada batang pohon yang sama.
Alternatif aman: membiakkan spons stik sendiri
Spon tongkat Jepang, juga dikenal sebagai topi emas atau jamur Tuscan, adalah kerabat yang dapat dimakan dari spons tongkat asli kita. Jamur berwarna oranye cerah sangat populer di Jepang dan hampir sama terkenalnya dengan shiitake. Dari kami Anda bisa mendapatkan jamur budidaya yang enak dalam bentuk bibit atau batang inokulasi, yang dapat Anda gunakan untuk menanam sendiri.
Cara mengembangbiakkan bolu stik jepang
Untuk menumbuhkan jamur tongkat Jepang, Anda membutuhkan kayu keras yang baru dipotong, sebaiknya pohon beech merah, oak, birch, poplar, tetapi juga pohon buah-buahan willow atau yang sehat (yaitu belum terinfeksi jamur lain!). Jika Anda memiliki batang atau tunggul seperti itu, lakukan inokulasi sebagai berikut:
- Letakkan kayu di tempat yang agak teduh.
- Aplikasikan bahan mulsa di sekitar kayu.
- Sekarang lihat kayu dengan beberapa potongan melintang.
- Kedalamannya harus setidaknya sepuluh sentimeter.
- Isi bibit bibit atau dowel inokulasi jauh ke dalam potongan ini.
- Tutup potongan dengan bahan organik tambahan, misalnya. B. Mulsa kulit kayu.
- Jaga tunggul pohon tetap lembab setiap saat.
Diperlukan waktu sekitar satu hingga dua tahun sampai pohon tersebut sepenuhnya terkolonisasi dan spons batang pertama dapat dipanen. Namun kesabaran Anda akan terbayar karena Anda akan terus mendapatkan jamur segar selama beberapa tahun.
Kiat
Spons stok menjadi sangat aromatik saat dikeringkan. Gunakan sebagian besar batangnya untuk ini, karena toh tidak bisa dimasak.
