Semanggi merah dianggap sebagai gulma di kebun dan sebenarnya Anda harus berpikir dua kali sebelum menabur semanggi padang rumput di kebun. Namun ini bermanfaat bagi pecinta masakan alami, karena semanggi merah dapat dimakan dan cocok dengan banyak hidangan vegetarian.
Bisakah kamu memakan semanggi merah dan kegunaannya untuk apa?
Semanggi merah dapat dimakan dan cocok sebagai bahan untuk berbagai macam masakan seperti sup, salad, nasi atau sebagai hiasan di piring sayur dan keju. Ini harus dikonsumsi mentah jika memungkinkan untuk menjaga bahan-bahan sehatnya.
Semanggi merah cocok dengan hidangan ini
Anda harus makan semanggi merah mentah jika memungkinkan, karena sebagian besar bahan sehatnya akan tetap terjaga. Ramuan liar sangat populer dalam masakan vegetarian dan vegan. Digunakan untuk:
- Sup
- Salad
- Nasi
- Dekorasi
Jika Anda tidak memiliki semanggi merah di kebun Anda, kumpulkan dari padang rumput yang dikelola secara organik atau di sepanjang tepi lapangan di mana tidak banyak anjing berlarian di sana.
Cara memanfaatkan semanggi merah untuk makanan
Semanggi merah memiliki rasa yang ringan. Anda dapat menikmati daun dan bunga di semua hidangan yang juga Anda tambahkan selada. Gunakan bunganya untuk sup dan sebagai topping roti. Mereka hanya ditaburkan di atasnya. Gunakan daun dan bunga dalam salad.
Bosan dengan nasi biasa? Petik beberapa bunga semanggi merah, petik masing-masing bunganya dan campurkan ke dalam nasi yang sudah jadi.
Bunganya terlihat sangat cantik sebagai hiasan yang bisa dimakan di piring sayur dan keju.
Semanggi merah bertunas
Kecambah semanggi merah mengandung banyak protein, mineral, dan elemen pelacak. Untuk penyemaian gunakan germinator yang bisa anda siapkan di dapur.
Setelah disemai, diperlukan waktu sekitar satu minggu hingga Anda bisa memanen dan memakan kecambahnya. Kecambah semanggi merah digunakan dengan cara yang sama seperti kecambah selada. Namun rasanya lebih lembut.
Menyiapkan semanggi merah untuk dimakan
Kocok semanggi merah setelah dikumpulkan. Bunganya banyak dikunjungi serangga, termasuk lebah dan lebah.
Jika memungkinkan, bilas bunga dan daun sebentar dengan air dingin sebelum menambahkannya ke makanan.
Jika Anda tidak dapat langsung menggunakan semanggi merah yang dikumpulkan, gantunglah secara terbalik di tempat yang hangat dan kering dalam karangan bunga untuk mengawetkannya selama beberapa bulan.
Kiat
Semanggi merah memiliki efek pencernaan. Anda sebaiknya tidak mengonsumsinya dalam jumlah terlalu banyak sekaligus. Untuk sebagian besar hidangan, buket kecil atau beberapa bunga sudah cukup.
