Sebagai tanaman khas kawasan Mediterania dan Timur Tengah, pohon salam asli (Laurus nobilis) bergantung pada lokasi yang cerah dan hangat di negara ini. Menanamnya di dalam pot memudahkan musim dingin, karena pohon salam sensitif terhadap embun beku dan di Eropa Tengah hanya dapat bertahan hidup di luar ruangan sepanjang tahun di lokasi yang sangat terlindungi.
Bagaimana cara merawat pohon salam dalam pot?
Untuk menanam pohon salam di dalam pot, Anda membutuhkan substrat yang longgar dan memiliki drainase yang baik serta sedikit pasir. Pastikan penyiraman teratur, tetapi hindari genangan air. Di musim dingin, pot harus berada di ruangan yang sejuk dan terang, bebas embun beku, dan memiliki persediaan air yang cukup.
Substrat yang tepat untuk pohon salam
Saat menanam tanaman dalam pot, umumnya ada risiko kekeringan yang lebih tinggi di musim panas. Karena pohon salam dalam pot sering ditempatkan di tempat yang cerah atau di balkon, perawatan dan penyiraman secara teratur menjadi lebih diperlukan. Namun demikian, akar pohon salam yang halus juga sensitif terhadap genangan air, oleh karena itu tidak boleh disiram setiap hari. Isi pot yang dimaksudkan untuk pohon salam dengan substrat yang gembur dan memiliki drainase yang baik. Idealnya, lahan ini harus memiliki pasir dalam jumlah tertentu dan tidak mengandung terlalu banyak pupuk.
Menahan musim dingin dengan benar di dalam pot
Bahkan di lokasi yang sejuk, Anda tidak boleh membiarkan semak salam Anda menahan musim dingin di dalam pot tanpa perlindungan. Karena akar tanaman dalam pot lebih rentan terhadap suhu udara dingin dibandingkan tanaman yang ditanam di tanah, Anda sebaiknya memilih gudang atau ruang bawah tanah yang sejuk sebagai tempat tinggal musim dingin. Pastikan tanaman cukup cerah dan disiram di musim dingin, jika tidak daunnya akan menguning atau coklat selama musim dingin.
Panen dan gunakan pohon salam dengan benar di dalam pot
Jika spesimen yang Anda tanam adalah tanaman yang diperbanyak dengan stek, Anda harus memberikan waktu perkembangan yang cukup pada tanaman tersebut terlebih dahulu. Panen maksimal satu daun pada tahun pertama untuk digunakan dalam resep berikut:
- steak daging sapi goreng
- saus pedas dan semur
- Hidangan pasta Mediterania
Mulai tahun kedua dan seterusnya, Anda juga dapat memotong seluruh cabang pohon salam. Namun, Anda harus selalu menggunakan gunting tangan, karena saat menggunakan pemangkas tanaman pagar listrik, bagian daun kering yang tidak sedap dipandang biasanya tertinggal pada tanaman.
Tips & Trik
Daun salam segar membumbui setiap hidangan dengan sangat intensif. Setelah dikeringkan, pemberian dosis daun salam di dapur biasanya sedikit lebih mudah.
