Pada dasarnya, cranberry terlihat seperti cranberry yang tumbuh terlalu besar, itulah sebabnya jenis berry Amerika sering ditawarkan di supermarket Jerman sebagai “cranberry budidaya”. Namun dari sudut pandang botani, pernyataan ini salah, karena meskipun cranberry dan lingonberry berkerabat satu sama lain, namun keduanya tetap memiliki perbedaan yang jelas dalam penampilan dan rasanya.
Apa perbedaan antara cranberry dan lingonberry?
Cranberry dan lingonberry keduanya merupakan tanaman heather, namun berbeda dalam kebiasaan pertumbuhan, bunga, buah, dan daunnya. Cranberry memiliki buah yang lebih besar, lebih gelap, dan bahan yang lebih banyak, sedangkan cranberry kurang sensitif terhadap embun beku dan memiliki buah yang lebih kecil dengan lebih banyak biji.
Persamaan cranberry dan lingonberry
Kedua spesies tersebut termasuk dalam keluarga heather dan di dalamnya termasuk dalam genus blueberry (Latin “Vaccinium”), jadi keduanya tidak hanya berkerabat satu sama lain, tetapi juga dengan blueberry. Kedua spesies ini lebih menyukai tanah yang asam dan menghasilkan buah beri berwarna merah cerah yang rasanya agak asam dan asam dan sangat cocok sebagai selai atau saus buah untuk permainan. Namun, di sinilah kesamaannya berakhir.
Cranberry
Cranberry adalah semak merambat dengan tunas dan akar yang sangat panjang. Tanaman ini khususnya lebih menyukai tanah yang sangat asam dan lembab di rawa yang ditinggikan. Bunganya yang berwarna merah muda-putih dan halus mengingatkan pada kepala burung bangau (karena itu dinamakan "crane berry"), dan buahnya seukuran ceri manis. Tergantung pada varietasnya, buah yang matang bisa berwarna merah cerah hingga hampir hitam. Daunnya sempit berbentuk telur, meruncing ke arah depan. Daerah sebaran alami cranberry hanya ada di Amerika Utara.
Bahan cranberry
Per 100 gram mengandung cranberry segar
- sekitar 13 miligram vitamin C
- 85 miligram potasium
- sekitar 5 miligram serat
- sekitar 12 miligram karbohidrat
- 46 kalori
- juga vitamin A, vitamin K, vitamin golongan B, vitamin E
- serta zat besi dan mineral lainnya, antioksidan dan tanin.
Cranberry
Cranberry Eropa adalah semak kerdil yang tumbuh tegak dan lebih menyukai tanah berpasir dan hanya cukup asam. Bunganya yang berwarna putih hingga merah terbuka ke bawah seperti lonceng. Buah seukuran kacang polong berwarna merah tua saat matang. Daunnya lebar dan berbentuk telur, serta ujungnya tumpul. Berbeda dengan cranberry, cranberry memiliki daging yang sedikit dan biji yang banyak. Berbeda dengan cranberry, cranberry tahan terhadap embun beku. Bahan-bahannya kira-kira sama dengan cranberry, hanya saja cranberry yang berasal dari Amerika memiliki lebih banyak bahan untuk ditawarkan.
Tips & Trik
Jika Anda memiliki masalah ginjal atau bahkan pasien cuci darah, sebaiknya jangan makan lingonberry dan cranberry. Bahan-bahan tersebut merangsang aktivitas ginjal sehingga berbahaya bagi penderita kerusakan ginjal.
