Ketika membicarakan asparagus, sebagian besar konsumen memikirkan dua jenis: asparagus putih atau putih dan asparagus hijau. Varietasnya beragam, beberapa di antaranya cocok ditanam di pekarangan rumah.
Jenis asparagus apa yang cocok untuk pekarangan rumah?
Varietas asparagus yang populer untuk pekarangan rumah adalah asparagus putih seperti Ramires, Gijnlim, Baklim, Cumulus, Ravel, Huchels Alpha dan asparagus hijau seperti Xenolim dan Huchels Schneewittchen. Variasi ungu Burgundine juga cocok dan menawarkan variasi warna.
Putih, hijau atau ungu – warna apa yang sebaiknya dipilih?
Asparagus putih masih merupakan varietas yang paling umum ditanam di Jerman. Namun asparagus hijau juga semakin populer karena lebih mudah ditarik, tidak perlu dikupas dan rasanya lebih aromatik.
Menanam asparagus putih di pekarangan rumah hanya bermanfaat jika tersedia cukup ruang. Varietas asparagus hijau dapat dibudidayakan di lahan yang lebih kecil dan tidak terlalu menuntut.
Varietas asparagus terbaik untuk taman rumah
Varietas asparagus putih:
- Ramires
- Gijnlim
- Baklim
- Cumulus
- Ravel
- Huchels Alpha
Varietas asparagus hijau
- Xenolim
- Putri Salju Huchel
Varietas asparagus ungu
Burgundy
Kelebihan masing-masing varietas asparagus
Bahkan di antara varietas asparagus putih dan asparagus hijau, ada yang masak lebih awal dan ada yang masa panennya lebih lambat.
Beberapa varietas mempunyai ciri pembentukan batang yang tebal dan lurus. Lainnya berbentuk tip yang ringkas, sangat disukai oleh para pecinta.
Varietas asparagus hijau banyak mengandung vitamin C karena bersentuhan langsung dengan sinar matahari. Jika Anda ingin menanam asparagus karena alasan kesehatan, pilihlah varietas hijau.
Panen awal, batang tebal atau hasil banyak?
Varietas awal termasuk varietas asparagus putih Ramires, Ravel, Huchels Alpha dan Gijnlim. Mereka bertunas lebih awal dan karenanya menjamin hasil yang tinggi. Hal ini juga berlaku untuk varietas asparagus hijau Huchels Schneewittchen dan varietas baru Xenolim, yang juga dapat Anda tanam lebih awal.
Jika Anda menyukai ujung asparagus yang tebal, tanamlah varietas Baklim yang berumur lebih tua atau varietas baru Cumulus.
Varietas Burgundine ungu masih relatif belum diketahui. Seperti asparagus hijau, ia tumbuh di atas tanah dan membentuk batang berwarna ungu. Stiknya paling enak disajikan mentah karena warnanya berubah saat dipanaskan.
Tips & Trik
Asparagus bisa dimakan mentah atau dimasak. Tanam varietas berwarna jika Anda ingin mempercantik salad Anda secara visual dengan potongan asparagus ungu atau hijau selama musim asparagus. Varietas ungu khususnya jarang tersedia di toko.
