Kalau soal pisang, setiap orang punya kesukaannya masing-masing: Ada yang suka saat masih hijau, ada yang suka saat sudah matang, dan ada yang bahkan suka saat sudah berwarna coklat. Tapi bagaimana Anda bisa menjaga buah favorit Anda tetap segar selama mungkin? Kami telah mengumpulkan beberapa tips untuk Anda.
Bagaimana cara membuat pisang bertahan lebih lama?
Untuk mencegah pisang cepat berubah warna menjadi coklat, kamu bisa membuatnya lebih awet dengan menyimpannya dengan benar. Yang terbaik adalah menyimpan buah-buahan manisjauh dari buah lain- terutama apel - dan di tempat yangsejuk. Bungkus juga batangnya rapat-rapat dengancling film
Bagaimana caranya agar pisang tetap segar dalam waktu lama?
Agar pisang tetap segar dalam waktu lama, Anda bisa mengawetkannya dengan cara menyimpannya jauh dari buah-buahan lainnya. Anda terutama harus menjauhkan buah-buahan tropis dari apel, karena apel mengeluarkangas pematangan etilen. Hal ini memastikan pisang (dan buah lainnya) di dekatnya lebih cepat berwarna coklat. Ngomong-ngomong, pisang juga mengeluarkan gas ini, oleh karena itu batangnya harus dibungkus rapat dengan cling film. Hal ini mencegah masuknya etilen sehingga memperlambat proses pematangan. Hal yang sama juga terjadi jika kamu menyimpan pisang di tempat yang sejuk.
Bisakah Anda membekukan pisang?
Jika Anda tidak hanya ingin membuat pisang bertahan lebih lama tetapi juga ingin mengawetkannya, kami sarankan untuk membekukannya. Faktanya, buah-buahan -dikupas dan diiris- dapat dengan mudah disimpan di kompartemen freezer lemari es atau di dalam freezer dan tetap dapat dimakan di sana hingga satu tahun. Pastikan untuk hanya membekukan buah yang dagingnya tidak cacat dan masih keras. Pisang yang sangat matang atau bahkan terlalu matang tidak cocok untuk ini dan harus segera diolah. Irisan pisang beku dapat digunakan untuksmoothiesyang sejuk dan musim panas atau untukes krim.
Bagaimana cara terbaik mengeringkan pisang?
Dikenal juga bahwa pisang dapat diawetkan dengan cara dikeringkan - keripik pisang yang renyah tidak hanya terasa enak di muesli, tetapi juga merupakan camilan lezat dan sehat untuk menonton film di malam hari. Cara terbaik untuk mengeringkan buah – dikupas dan dipotong tipis-tipis – adalah dengan menggunakan dehidrator. Kalau tidak punya, bisa juga pakai oven. Tapi hati-hati: buahnya membutuhkan waktu beberapa jam, tergantung ketebalan irisannya. Mereka mengering pada suhu sekitar 80 °C dengan pintu oven sedikit terbuka. Keripik pisang sudah siap jika sudah keras dan mudah pecah.
Apakah ada cara lain untuk mengawetkan pisang?
Selain itu, Anda juga bisa mengawetkan pisang denganMetode: ini
- Melestarikan, mis. B. sebagai bahan pembuatan selai atau pure buah
- Sisipkan, mis. B.dalam rum
- Fermentasi, mis. B. sebagai anggur pisang atau bir pisang
- Merokok
- Penyegelan vakum
Jika ingin membuat selai pisang: Jika memungkinkan, campurkan pisang dengan buah lain yang rasanya asam seperti apel. Jika tidak, produk akhirnya akan menjadi terlalu manis! Hal yang sama berlaku untuk minuman keras pisang, yang sebaiknya dibuat dengan lemon, jeruk, atau jusnya jika memungkinkan.
Kiat
Apa yang bisa kamu lakukan dengan pisang yang terlalu matang?
Pisang yang terlalu matang memiliki kandungan gula yang tinggi sehingga rasanya sangat manis. Oleh karena itu, Anda tidak boleh membuang buah berwarna coklat, tetapi menggunakannya sebagai pengganti gula pasir yang sehat dalam kue, makanan penutup, shake, dll.
