Jus anggur tidak hanya cocok untuk pembuatan anggur. Ini juga merupakan kesenangan tersendiri. Untuk mendapatkan jus buah yang manis, diperlukan pemerasan yang baik. Ada berbagai model yang memiliki kelebihannya masing-masing.
Perangkat apa yang cocok untuk memeras buah anggur?
Basket press, screw press, steam juicer, dan juicer cocok untuk memeras buah anggur. Mesin press keranjang menghasilkan hasil yang tinggi, mesin press ulir mudah dibersihkan, mesin pembuat jus uap menghasilkan jus yang tahan lebih lama, dan mesin pembuat jus menghasilkan jus buah dengan vitamin dan antioksidan tinggi.
Peralatan pengepres:
- Keranjang press: untuk jus murni dari jumlah banyak
- Sekrup tekan: model mudah dibersihkan
- Steam juicer: menghasilkan jus yang tahan lebih lama
- Juicer: menyajikan jus buah dengan kandungan vitamin dan antioksidan yang tinggi
Mesin keranjang
Ini adalah alat pengepres klasik yang wajib digunakan karena dapat dioperasikan dengan tangan dan memastikan produksi jus yang lembut. Anggur yang sudah disortir dimasukkan ke dalam keranjang. Buah dihancurkan dengan menggunakan tekanan hidrolik atau tenaga manual sehingga keluar sarinya. Kain press menangkap sisa daging, inti dan batang. Keuntungan besar dari mesin pengepres keranjang adalah hasil yang tinggi.
Sekrup tekan
Mesin press berry digerakkan secara mekanis. Dengan menggerakkan spindel, pelat penekan diturunkan melalui keranjang baja tahan karat ke tanah dan menekan bahan buah. Jus anggur mengalir melalui lubang di keranjang dan terkumpul di mangkuk luar. Keuntungannya adalah Anda tidak memerlukan kain lap dan perangkat mudah dibersihkan. Namun, biji kecil dan potongan buah dapat lebih mudah masuk ke dalam jus anggur melalui lubangnya.
Pembuat Jus Uap
Pembuat jus universal ini berbahan dasar panas dan cocok untuk buah anggur dalam jumlah besar. Batang buah dapat mengeluarkan zat pahit yang mempengaruhi rasa jus. Tempatkan buah yang bertangkai pada keranjang yang telah disediakan dan isi wadah bagian bawah dengan air. Bagian tengah berfungsi sebagai wadah penampung sari buah.
Memasak menyebabkan uap naik, yang menyebabkan dinding sel buah anggur pecah dan sari buahnya keluar. Karena panasnya, jus dari pembuat jus uap bertahan sedikit lebih lama dibandingkan jus yang diperas dingin. Namun, vitamin berharga hilang dengan metode ini.
Pembuat jus
Yang disebut slow juicer adalah pengolah makanan listrik yang digunakan untuk membuat jus dingin. Mereka berisi sekrup tekan yang dipasang secara horizontal atau vertikal yang bergerak dengan kecepatan rendah dan dengan demikian mengeluarkan jus. Kelebihan model ini adalah lebih sedikit oksigen yang mencapai jus buah selama pengepresan dan risiko oksidasi lebih rendah.
