Tauge adalah bom vitamin untuk salad atau sandwich. Kacang polong dari pasar organik memiliki tingkat perkecambahan yang tinggi dan cocok untuk ditanam di ambang jendela, sehingga para pemula pun dapat bersenang-senang.
Bagaimana cara berkecambah kacang polong?
Untuk berkecambah kacang polong, Anda dapat menggunakan stoples perkecambahan, saringan selada, menara kecambah, atau tanah. Rendam kacang polong selama 10-12 jam, ratakan dan siram 2-3 kali sehari. Tauge siap disantap dalam waktu 3-7 hari.
Metode ini ada:
- Toples kuman: sebagai metode menghemat ruang untuk jumlah kecil
- Saringan selada: varian alternatif dan sukses
- Menara kecambah: jika diperlukan lebih banyak bibit
- Tanah: untuk menanam herba hijau
toples kuman
Biarkan kacang polong terendam selama sepuluh hingga dua belas jam dan masukkan ke dalam stoples perkecambahan dengan penutup saringan. Dua sendok teh per wadah sudah cukup agar bibit mendapat cukup udara. Siram benih dua hingga tiga kali sehari dan buang air bilasan. Suhu ideal untuk perkecambahan cepat adalah antara 18 dan 22 derajat, meskipun wadah harus ditutup dengan kain. Tauge siap disantap setelah tiga hingga empat hari.
Saringan selada
Setelah disiram, sebarkan kacang polong pada saringan yang diletakkan horizontal di dalam mangkuk. Pastikan ada cukup ruang di antara benih. Tutup wadah dengan piring agar benih tidak cepat kering. Semprotkan dengan sedikit air dua hingga tiga kali sehari. Setelah beberapa hari, kuman dan akar pertama muncul.
Menara Kecambah
Jika Anda ingin berkecambah lebih banyak kacang polong, kami merekomendasikan menara kecambah yang terbuat dari plastik atau terakota. Di sini beberapa nampan perkecambahan diletakkan di atas satu sama lain dalam sebuah wadah. Setelah disiram, benih yang berkecambah disebar secara merata dan disemprot dengan air beberapa kali sehari. Keuntungan menara ini adalah kelebihan air akan menetes ke dalam baki pengumpul. Tempatkan wadah perkecambahan di ruangan gelap atau di ruang bawah tanah. Tergantung pada suhu, benih berkecambah dalam waktu seminggu.
Bumi
Microgreens sering kali dimakan tanpa akar, jadi menanamnya di substrat yang miskin nutrisi lebih masuk akal. Masukkan kacang polong ke dalam tanah sedalam sekitar lima sentimeter dan tutup lubangnya. Mereka adalah germinator gelap yang tumbuh lebih padat pada suhu dingin. Budidaya dapat dilakukan baik di ambang jendela maupun di bingkai dingin di balkon atau teras.
