Ada beberapa tumbuhan dari genera berbeda yang disebut kuping gajah. Itu sebabnya Anda tidak bisa mengatakan secara umum apakah "telinga gajah" secara umum dapat dimakan atau beracun. Untuk jawaban yang benar kamu harus menggunakan nama botani.
Bolehkah memakan umbi kuping gajah?
Umbi Colocasia esculenta, yang dikenal sebagai kuping gajah, dapat dimakan dan kaya akan pati. Bisa direbus atau digoreng. Pastikan untuk menggunakan spesies tanaman yang benar untuk dikonsumsi karena spesies telinga gajah lainnya dapat beracun.
Colocasia esculenta
Colocasia esculenta, yang termasuk dalam keluarga aroid, tidak hanya dapat dimakan tetapi bahkan menjadi makanan pokok di tanah airnya di Asia. Mirip dengan kentang, umbi Colocasia esculenta banyak mengandung pati. Bisa direbus atau digoreng.
Xanthosoma sagiitifolium
Xanthosoma sagiitifolium, juga merupakan tanaman arum, tumbuh di Suriname. Daun tanaman sayuran ini berbentuk panah atau telur, panjangnya mencapai 60 cm. Di Suriname mereka diolah dengan cara yang mirip dengan bayam.
Kalanchoe beharensis
Kalanchoe beharensis yang termasuk dalam famili berdaun tebal bukanlah tanaman yang bermanfaat. Itu dianggap beracun bagi semua jenis hewan peliharaan. Mereka sedikit beracun bagi manusia. Idealnya, posisinya harus sedemikian rupa sehingga tidak dapat dijangkau oleh anak kecil atau hewan peliharaan.
Haemanthus albiflos
Kuping gajah Haemanthus albiflos termasuk dalam keluarga amarilis dan merupakan tanaman hias yang sangat langka. Oleh karena itu, sedikit yang mengetahui apakah tanaman ini beracun atau tidak. Namun amarilis yang berkerabat dengan kuping gajah ini beracun. Ini memiliki efek iritasi pada kulit dan selaput lendir.
Kuping gajah yang mudah dirawat ini aslinya berasal dari Afrika Selatan. Di sana ia tumbuh dalam kelompok seperti rumpun. Di garis lintang kami, telinga gajah tidak kuat, namun dapat berdiri di luar, di balkon atau teras saat musim panas.
Untuk memudahkan perbanyakan, sebaiknya gunakan umbi anak kecil yang terbentuk pada umbi. Jika bawang bombay ini dipisahkan dengan hati-hati dari induk bawang bombay dan ditempatkan satu per satu di dalam pot, bawang bombay tersebut akan segera berkembang menjadi kuping gajah yang kuat.
Hal terpenting secara singkat:
- perjelas telinga gajah mana yang kamu punya
- Colocasia esculenta: menggoreng atau merebus umbi
- Xanthosoma sagiitifolium: siapkan daun seperti bayam
- Kalanchoe beharensis: beracun bagi hewan peliharaan
- Haemanthus albiflos: tidak beracun atau sedikit beracun, mungkin mengiritasi kulit dan selaput lendir
Kiat
Sebelum menggunakan bagian kuping gajah di dapur, pastikan untuk menjelaskan jenis tanamannya.
