Sulit mengklasifikasikan pepaya tropis sebagai buah atau sayuran. Lagipula, buah yang rasanya sangat manis saat sudah matang ini juga bisa diolah dan dimakan seperti sayur saat masih mentah.
Apakah pepaya itu buah atau sayur?
Apakah pepaya dianggap sebagai buah atau sayuran tergantung pada kematangannya: pepaya mentah sering digunakan seperti sayuran, misalnya. B. dalam chutney, salsa atau kari, saat matang, pepaya manis dimakan seperti buah.
Waktu panen dan jenis penggunaan yang berbeda
Waktu panen yang tepat belum menentukan kegunaannya sebagai buah atau sayuran, karena pepaya masih bisa matang meskipun dipetik mentah dari tanamannya. Produk berikut dibuat dari pepaya mentah di negara-negara seperti Thailand dan Laos:
- chutney
- Salsa
- Kari
Di Laos, hidangan Som Tam, terbuat dari pepaya mentah, ketan, dan kepiting yang direndam dalam saus ikan, bahkan menjadi hidangan resmi nasional. Sebaliknya, buah-buahan manis dikonsumsi seperti buah-buahan di banyak negara. Rasa manisnya bisa diperkuat dengan menambahkan gula, jus lemon, dan jahe.
Tips & Trik
Saat membeli buah yang belum matang sepenuhnya, pilihlah buah yang memiliki bintik atau garis kuning. Hanya tanaman ini yang sudah cukup maju dalam proses pematangannya untuk mengembangkan rasa maksimal saat matang.
