Sage mencetak skor dengan beragam bakatnya, mulai dari tanaman rempah-rempah aromatik hingga ramuan obat yang efektif hingga memanjakan mata. Profil berikut memperkenalkan serba guna dari kebun herbal secara lebih detail.
Apa itu sage dan dari mana asalnya?
Sage adalah subsemak abadi yang selalu hijau dari keluarga mint. Berasal dari wilayah Mediterania dan mengesankan dengan tinggi pertumbuhan 50 hingga 90 sentimeter, bunga labial cantik dan daun aromatik yang digunakan dalam masakan dan obat-obatan.
Karakterisasi dan Ekologi
Sage telah menjadi teman setia manusia dalam kehidupan sehari-hari sejak zaman kuno. Berkat itu, makanan menjadi lebih enak, rasa sakit dan nyeri berkurang, dan taman tumbuh subur bahkan lebih indah. Ikhtisar berikut mengungkapkan properti yang menjadi dasar keunggulan ini:
- Tanaman keluarga dari keluarga mint (Lamiaceae)
- Hijau hijau, subsemak abadi
- Asal: wilayah Mediterania, khususnya Italia dan Yunani
- Genus tanaman dengan 900 spesies
- Tinggi pertumbuhan 50 hingga 90 sentimeter
- Bunga putih, merah muda, ungu atau ungu dari Mei hingga Agustus
- Clausen buah dengan biji hitam di musim gugur
- Nama lain: Sage asli, sage mulia, sage taman, ramuan sabi
Kejadiannya sekarang meluas ke seluruh wilayah di dunia yang beriklim sedang. Spesies yang dibudidayakan di Eropa memiliki ketahanan musim dingin yang terbatas. Di akhir musim gugur, sage memanfaatkan bagian tanaman di atas tanah untuk menahan musim dingin di dalam tanah.
Bahan dan Kegunaan
Sage kaya akan minyak esensial yang memberikan khasiat rempah dan penyembuhan. Jika Anda menggosok daunnya dengan jari, Anda akan diselimuti aroma yang menyengat. Nilai hias yang tinggi terutama didasarkan pada dedaunan berwarna keperakan dan berbulu serta bunga-bunga cantik yang labiate, yang berbau harum di musim panas. Di bawah ini kami memberikan ikhtisar berbagai cara menggunakan sage:
- Bumbu aromatik untuk masakan daging dan sayur pedas
- Bahan utama untuk permen yang menenangkan tenggorokan (€1,00 di Amazon) dan sirup obat batuk
- Diseduh dengan air panas, teh yang menyegarkan
- Keringkan pengayaan dekoratif untuk pengaturan dan karangan bunga
- Dimasak menjadi jeli, olesan yang menyegarkan
Jika kelebihan panen tidak dapat segera diproses, daun sage ideal untuk dibekukan. Dengan cara ini Anda tidak perlu ketinggalan menikmati jamu saat musim dingin.
Tips & Trik
Meadow sage memiliki mekanisme penyerbukan yang sangat cerdas. Agar lebah bisa mendapatkan nektar, mereka harus menekan piring kecil di dalam bunga. Ini memicu tuas tempat serbuk sari berada. Ia meluncur turun seperti penghalang pada penyerbuk berbulu, yang membawa muatan berharga ke bunga berikutnya.
