Pemotongan daun ketumbar secara teratur akan menunda pembungaan sehingga memperpanjang waktu panen daunnya. Jika Anda juga ingin memanen biji ketumbar, sebaiknya jangan berlebihan dalam melakukan pemangkasan. Cari tahu cara melakukannya di sini.
Bagaimana cara memotong ketumbar dengan benar?
Untuk memotong daun ketumbar dengan benar, buang seluruh pucuk di dekat tanah dengan pisau tajam yang telah didesinfeksi, lalu panen satu per satu daun dari atas ke bawah dengan gunting. Ujung pucuk yang memiliki kuncup atau bunga harus segera dipotong untuk menunda pembungaan dan memperpanjang waktu panen.
Pemotongan teratur menunda pembungaan - begini cara kerjanya
Setelah tanaman ketumbar yang Anda tanam sendiri atau beli yang sudah jadi tumbuh di bedengan, tanaman tersebut berusaha sekuat tenaga untuk berbunga. Jika Anda membiarkan alam mengambil jalannya, panen daun ketumbar yang lembut sudah berakhir pada bulan Juni. Dengan memotong secara hati-hati, Anda dapat menunda pembungaan dan perubahan rasa negatif yang diakibatkannya hingga bulan Juli/Agustus:
- potong seluruh pucuk dekat tanah dengan pisau tajam
- panen daun satu per satu dari atas ke bawah dengan gunting
- Segera gunting setiap ujung pucuk yang ada kuncup atau bunganya
Hanya gunakan alat pemotong yang baru diasah dan didesinfeksi secara menyeluruh. Kehati-hatian ini mencegah spora jamur, virus, dan hama yang bersembunyi berpeluang menyerang tanaman ketumbar.
Jangan memotong ketumbar mulai bulan Juli dan seterusnya untuk mendapatkan biji yang subur
Jika Anda ingin memanen biji ketumbar pedas, tanaman dapat berbunga mulai pertengahan/akhir bulan Juli. Ini membuka jalan bagi banyak buah berbentuk bulat. Namun, Anda hanya dapat mencapai tujuan ini jika tidak ada lagi tunas yang dipotong. Memanen daun satu per satu tidak lagi diperlukan karena rasanya sekarang sudah sangat pahit.
Selalu potong bijinya utuh
Mulai bulan Agustus, tukang kebun hobi yang berpengalaman akan mengawasi tanaman ketumbar. Buah-buahan berbiji banyak kini tumbuh di sini. Untuk mencegah benih pecah sebelum waktunya dan menyebarkan benih secara tidak terkendali ke seluruh bedengan, benih dipotong lebih awal. Jika benih sudah berubah warna menjadi coklat muda, panen bisa dimulai. Digantung pada tali atau disebar di tempat yang cerah dan kering, biji-bijian matang dengan tenang.
Jika biji ketumbar berubah warna menjadi coklat tua, berarti sudah matang. Disimpan dengan aman dalam wadah gelap dan kedap udara, menunggu untuk digunakan sebagai bumbu makanan unik.
Tips & Trik
Setelah memotong daun ketumbar, apakah daun ketumbar Anda menjadi lebih banyak daripada yang bisa digunakan di dapur? Kemudian simpan kelebihan hasil panen dengan mengeringkan, membekukan atau merendamnya dalam minyak zaitun. Selain itu, ujung pucuk yang kuat ideal untuk perbanyakan melalui stek.
