Jamur hutan terus menolak upaya gigih industri pertanian dalam budidaya komersial. Alasan utamanya adalah apa yang disebut mikoriza, sebuah hubungan simbiosis antara Chanterelles dengan tanaman lain untuk saling menguntungkan.
Bagaimana cara menanam Chanterelles di kebun?
Chanterelles dapat ditanam di kebun Anda sendiri dengan menginokulasi miselium atau spora jamur pada pengisap akar pohon seperti cemara, pinus atau cemara. Keberhasilan budidaya bergantung pada kondisi ideal seperti lokasi di tepi hutan dan jenis pohon yang cocok.
Lokasi sebagai kriteria terpenting untuk pertumbuhan Chanterelles
Jamur hutan seperti Chanterelles yang lezat tidak dapat dibudidayakan di lahan terbuka atau bahkan di dalam ember dan pot. Meskipun jamur telah lama ditanam di tumpukan jerami dan peti, jamur Chanterelles yang ada di pasaran saat ini masih berasal dari hasil hutan yang dikumpulkan di alam liar. Dengan mencermati kondisi pertumbuhan Chanterelles, terkadang Anda dapat menirunya di properti Anda sendiri.
Spesies pohon tertentu sebagai mitra Chanterelles
Rubah tidak tumbuh dari tanah berlumut di setiap hutan. Karena mengandalkan interaksi simbiosis berdasarkan prinsip mikoriza, maka spesies pohon dan tumbuhan tertentu harus ada sebagai syarat dasar budidaya Chanterelle. Spesies pohon yang akarnya biasanya tumbuh Chanterelles meliputi:
- cemara
- Pinus
- Pohon cemara
- Beech Biasa
Beginilah simbiosis pohon dan jamur
Chanterelles tidak memiliki klorofil, itulah sebabnya mereka tidak dapat melakukan fotosintesis untuk menghasilkan energi. Keajaiban rasa kuning juga kekurangan enzim yang ada dalam jamur untuk memecah karbohidrat kompleks. Untuk melakukan hal ini, jamur mengakses sistem akar pohon sekaligus meningkatkan pasokan air.
Menciptakan kondisi untuk Chanterelles di kebun Anda sendiri
Kondisi ideal untuk menanam jamur chanterelle adalah jika kebun Anda berbatasan dengan tepi hutan atau Anda memiliki sejumlah pohon di kebun Anda. Dengan sedikit kesabaran, Anda juga dapat menanam pohon cemara, pinus, dan cemara, lalu setelah beberapa tahun mulai mencoba menanam tanaman Chanterelles.
Chanterelles dan miseliumnya
Pemetik jamur tahu bahwa mereka tidak boleh mencabut jamur sampai ke akar-akarnya dengan harapan akan ditemukan di masa depan. Miselium jamur disebut sangat sensitif dan dapat menghasilkan jamur baru jika dibiarkan di dalam tanah. Pergi mencari Chanterelles di hutan terdekat. Jika Anda menemukan apa yang Anda cari, Anda dapat dengan hati-hati membuang bagian bawah Chanterelles dari tanah dan mencoba menanamnya di properti Anda sendiri.
Spora dan sisa makanan
Sampai saat ini, budidaya tanaman Chanterelles masih menimbulkan berbagai teka-teki bagi ilmu pengetahuan. Namun, disarankan di kalangan terkait untuk melakukan apa yang disebut inokulasi tanah dengan spora dan bagian miselium, seperti pada kultur jamur lainnya. Dimungkinkan untuk berhasil jika Anda mendistribusikan spora Chanterelle yang dikumpulkan melalui air irigasi atau sisa makanan dari Chanterelles dalam bentuk cincang halus pada akar pohon.
Tips & Trik
Jika Anda tidak berhasil menanam Chanterelles di kebun Anda sendiri, Anda tetap tidak perlu hidup tanpa jamur lezat di musim dingin. Spesimen yang dikumpulkan pada musim panas dari perjalanan yang berhasil di hutan dapat dikeringkan dengan relatif mudah sehingga dapat diawetkan.
