Ragwort berulang kali menjadi berita utama karena racun yang dikandungnya. Alkaloid pirolizidin (PA) juga telah beberapa kali terdeteksi dalam madu. Zat tersebut terakumulasi di dalam tubuh dan dapat menjadi racun bagi manusia serta menyebabkan kerusakan hati jika makanan yang terkontaminasi dikonsumsi secara teratur.
Apakah ragwort mempengaruhi lebah dan madu?
Lebah biasanya menghindari ragwort karena menawarkan sedikit nektar dan tanaman lain lebih disukai. Namun, mereka akan menelan serbuk sari dari tanaman tersebut ketika tidak ada alternatif lain yang tersedia. Hal ini dapat menyebabkan madu terkontaminasi PA, yang menimbulkan risiko kesehatan jika dikonsumsi secara teratur.
Lebah menghindari ramuan
Ragwort berfungsi sebagai sumber makanan bagi banyak serangga lain seperti kupu-kupu dan lalat, namun tidak bagi lebah. Jika tersedia tanaman nektar yang lebih menarik, lebah bahkan tidak akan terbang ke ragwort karena hasil nektar bunga kuning cerah terlalu rendah.
Jika para pengumpul serbuk sari yang bekerja keras tidak dapat menemukan tanaman pangan lain, mereka terpaksa memanen serbuk sari dari ragwort. Burung kolibri kecil langsung mengeluarkan racunnya. Namun, madu tersebut dapat terkontaminasi.
Batas makanan
Selain madu, jejak PA juga terdeteksi pada telur dan susu. Para ahli menekankan bahwa setiap mikrogram zat tersebut terlalu banyak, karena PA terakumulasi dalam tubuh dan kerusakan bertahap dapat terjadi. Racun tersebut bahkan dapat menyebabkan kanker. Oleh karena itu, UE saat ini sedang mendiskusikan penerapan nilai batas yang seragam.
Namun, dalam analisis terbaru terhadap 126 sampel madu, hanya tujuh sampel yang berada di atas batas yang direkomendasikan yaitu 140 mikrogram PA per kilo. Tidak ada PA yang terdeteksi di hampir separuh sampel.
Saran untuk peternak lebah yang hobi
Ketika ragwort sedang mekar penuh, bagi banyak peternak lebah, panen madu di lanskap pertanian kita hampir berakhir. Untuk menghindari kontaminasi PA pada madu, para ahli merekomendasikan untuk mengekstraksi madu sebelum ragwort mekar dan menyerahkan sisa panen musim panas kepada lebah sebagai makanan alami.
Kandungan PA pada madu tidak berbahaya bagi serangga dan, tidak seperti kuda dan sapi, mereka tidak dirugikan.
Kiat
Jika Anda tidak ingin melewatkan madu musim panas yang lezat dan pada saat yang sama memastikan tidak ada PA di dalam madu, Anda harus mendapatkannya dari peternak lebah setempat. Tanyakan apakah sarang lebah mereka berlokasi di dekat populasi ragwort yang lebih besar.
